主料:
排骨适量，
糯米适量
辅料:
葱姜蒜适量
配料:
干辣椒适量，
花椒适量，
八角适量，
老抽适量，
生抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量糯米蒸子排的做法步骤
1.准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。
2.水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
3.起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
4.放入排骨煎至两面微黄
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火
6.律将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入
7.翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段
8.隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水
9.打开香气扑鼻
10.盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。
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